Bar à vin, Cave à vin, Restaurant

03 21 65 19 45

L'équilibre, un restaurant au mélange de saveurs modernes et traditionnelles

La Carte

Entrées

Thon Albacore flashé, asperges vertes et sauce aigre douce 10
Gaspacho de tomates, écume de basilic 8
Tartare de Haddock fumé, croûtons de pain grillés, mousseline de betteraves 9
Carpaccio de Bœuf, pesto tomate en sorbet 9
Entrée du jour 7

Plats

Rumsteck* de Blonde d’ Aquitaine, légumes de saison, purée de pommes de terre et mayonnaise aïoli 17
Pavé de Saumon, risotto de Quinoa et légumes, crème d’agrumes 19
Notre tartare de Bœuf** haché 15
Suggestion du Chef 19
Plat du jour 12

*Viande bovine origine France. ** Viande bovine origine France. *** Viande bovine origine France.
Tableau des allergènes disponible sur demande
Prix nets

Également

Le Hamburger*** de l'Équilibre 14
Salade composée du Chef 12
Plat végétarien 12
Menu enfant (plat + glace) 8

Fromage

L’assiette de fromages 8

Desserts

Tartelette au fruits de saison et meringue italienne 9
Brownie chocolat, caramel beurre salé et popcorn 8
Panna Cotta abricot, brunoise de pêches et sorbet pêche de vigne 8
Tiramisu à la fraise 9
Dessert du jour 6

Formule du midi à 19€

Entrée du jour + plat du jour + boisson

au choix : verre de vin (12cl), bière pression (25cl) ou Saint Amand, plate ou pétillante (50cl) + café

Formule du midi à 19€

Plat du jour + dessert du jour + boisson

au choix : verre de vin (12cl), bière pression (25cl) ou Saint Amand, plate ou pétillante (50cl) + café

Formule du midi à 24€

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour + boisson

au choix : verre de vin (12cl), bière pression (25cl) ou Saint Amand, plate ou pétillante (50cl) + café

La carte des vins

Découvrez notre carte de vins sélectionnés parmis les meilleurs crus

Voir la carte

L'équilibre

36 Grand Place - BÉTHUNE - Tél. : 03 21 65 19 45

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération